Laissez-vous séduire par la simplicité de cette verrine express, où la douceur des betteraves rencontre le crémeux du Boursin. Une recette rapide, parfaite pour épater vos invités ou pour se faire plaisir en un rien de temps !
10 minutes
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Facile
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Ingrédients
- 400 grammes de betteraves cuites
- 150 grammes de Boursin ail et fines herbes
- Quelques brins de ciboulette
- 50 grammes de noix
- Huile d’olive
- Vinaigre balsamique
- Sel et poivre
Ustensiles nécessaires
- Mixeur plongeant ou blender
- Culinaire
- 4 verrines
Préparation
Étape 1
Mélangez les betteraves en dés au mixeur jusqu’à obtenir une purée lisse.
Étape 2
Assaisonnez avec de l’huile d’olive, du vinaigre balsamique, du sel et du poivre à votre convenance.
Étape 3
Concassez les noix à l’aide d’un pilon ou du dos d’une cuillère.
Étape 4
Hachez finement la ciboulette avec un couteau bien aiguisé.
Étape 5
Dans chaque verrine, déposez une première couche de purée de betterave.
Étape 6
Ajoutez ensuite une couche de Boursin émietté.
Étape 7
Terminez par les noix concassées pour ajouter du croquant.
Astuce de chef
Pour une présentation parfaite, utilisez une poche à douille pour mettre le Boursin dans les verrines.
Suggestion de boisson
Accompagnez ces verrines d'une eau pétillante infusée de rondelles de concombre et de feuilles de menthe, pour une touche rafraîchissante.
Info nutritionnelle
La betterave est non seulement délicieuse, mais également pleine de nutriments. Elle apporte couleur et bienfaits grâce à sa richesse en fibres, vitamines et minéraux.
