L'Abeille, le restaurant gastronomique du prestigieux Shangri-La Hotel à Paris, est une véritable définition de l'élégance culinaire. Sous la houlette du chef Christophe Moret, ce lieu a reçu sa seconde étoile au Guide Michelin en 2016. Parfait mélange de passion et de précision, sa cuisine met l'accent sur des ingrédients principalement végétaux et de saison, sans compromis sur le goût.
Un cadre enchanteur
Le nom de L'Abeille rend hommage à l'emblème de Napoléon et, depuis l'arrivée de Christophe Moret, le restaurant a subi une transformation majeure. Avec une ouverture pour le déjeuner et le dîner, les visiteurs peuvent profiter d'une vue imprenable sur les jardins, attirant une clientèle internationale et raffinée. Le décor est caractérisé par des teintes grises élégantes, des lustres glamour et un agencement qui favorise l'intimité.
Une cuisine exceptionnelle
Christophe Moret, ancien chef chez Ducasse, est reconnu pour sa maîtrise des techniques culinaires ainsi que son approche dédiée à la santé. Ses plats comme la Royale au dashi d'oursin, les asperges vertes de Piolenc ou le lapin artichaut révèlent une fine harmonie de saveurs, tout en restant léger. En dessert, le chef pâtissier François Perret séduit avec des créations innovantes, notamment un chocolat Sura « île de Java » en tube.
Informations pratiques
Le menu anniversaire des cinq ans de L'Abeille est proposé à 230 €, tandis que les plats à la carte sont accessibles pour environ 130 €. Situé au 10 avenue de Iéna, 75116 Paris, L'Abeille est un incontournable pour les amateurs de gastronomie raffinée. Tél. : 01 53 67 19 90.
