Les céréales, prisées à l'heure du petit-déjeuner, peuvent être un atout pour bien commencer la journée. Le Dr Deborah Lee, médecin britannique, partage ses conseils essentiels pour faire les bons choix.
Ce repas crucial doit être équilibré pour garantir une énergie optimale dès le matin. Le choix des céréales joue un rôle primordial dans la composition d'un bon petit-déjeuner.
Bien choisir ses céréales : attention aux étiquettes !
Dans le vaste éventail de céréales proposé en magasin, il est crucial d'être vigilant. Une grande partie de ces produits sont ultratransformés, souvent trop sucrés, grasses ou caloriques, nuisant donc à notre santé.
Pour une consommation équilibrée, le Dr Lee souligne quelques règles fondamentales :
- 2 600 kilocalories par jour pour les hommes et 2 100 kcal pour les femmes (source : ANSES).
- Consommer 23 à 29 grammes d'acides gras saturés par jour.
- Se limiter à 25 grammes de sucre quotidiennement (source : OMS).
En tenant compte de ces recommandations, il est judicieux de choisir ses céréales en fonction des autres repas de la journée. Évitez les versions trop sucrées, notamment si un goûter copieux est prévu.
L'avoine : un choix idéal, le granola : à éviter
Le Dr Lee recommande vivement de privilégier les flocons d'avoine. Cette céréale complète regorge de bienfaits, aidant à contrer les pics de glycémie, à gérer le cholestérol, tout en favorisant la santé intestinale et le maintien d'un poids équilibré.
En revanche, elle met en garde contre la consommation excessive de granola au chocolat, qualifiée de moins bonne option. Selon la British Heart Foundation, ces céréales, souvent présentes dans des recettes trop sucrées et caloriques, peuvent nuire à la santé. Opter pour des options moins transformées est préférable pour maintenir un régime sain.
