Pour les amoureux du chocolat, qui peut résister à un brownie à la fois moelleux et fondant ? Découvrez une recette facile et rapide à préparer avec le Thermomix qui ravira vos papilles et satisfera toutes vos envies sucrées.
Ingrédients nécessaires
- 200 grammes de chocolat noir
- 120 grammes de beurre
- 150 grammes de sucre en poudre
- 80 grammes de farine de blé
- 3 œufs
- 50 grammes de noix de pécan ou autres noix
Ustensiles à utiliser
- Thermomix
- Moule carré ou rectangulaire
- Spatule en silicone
Préparation des brownies
1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Dans le bol du Thermomix, placez le chocolat noir en morceaux et mixez à vitesse 7 pendant 5 secondes.
2. Ajoutez le beurre coupé en morceaux et programmez pour 3 minutes à 50°C, vitesse 2 afin de faire fondre le mélange et obtenir une émulsion homogène.
3. Incorporez ensuite le sucre et les œufs. Mixez le tout à vitesse 4 pendant 30 secondes. Ajoutez la farine et mixez de nouveau.
4. Concassez les noix de pécan et incorporez-les doucement à la préparation avec une spatule en silicone, en évitant de les écraser.
5. Tapissez un moule beurré de la pâte et enfournez pour environ 30 minutes.
Astuces et accords gourmands
Pour rendre ces brownies encore plus savoureux, pensez à ajouter des éclats de caramel ou des pépites de chocolat avant la cuisson. De plus, un café expresso accompagnera parfaitement cette délicieuse douceur, créant un équilibre parfait entre richesse et légèreté.
Les brownies, originaire des États-Unis, ont traversé les époques pour devenir un incontournable des desserts. Avec cette recette, vous aurez toutes les clés en main pour les réussir à la perfection.
