En cette saison estivale, savourez la délicieuse salade de melon, jambon cru et fromage de brebis. Facile à préparer, elle se distingue par sa fraîcheur, parfaite pour les journées ensoleillées. Cette combinaison sucrée-salée est un véritable plaisir pour le palais, idéale pour un déjeuner léger ou une entrée élégante qui évoque les saveurs du Sud.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 0 minutes
Difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 1 melon
- 8 tranches de jambon cru
- 150 grammes de fromage de brebis
- 100 grammes de roquette
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- sel et poivre au goût
Ustensiles nécessaires
- Couteau
- Planche à découper
- Saladier
- Cuillère à soupe
Préparation
Étape 1
Coupez le melon en deux, puis retirez les graines. Utilisez une cuillère parisienne pour former des boules ou découpez la chair en cubes.
Étape 2
Dans un saladier, disposez la roquette en une couche uniforme.
Étape 3
Ajoutez les cubes de melon ou les billes sur le lit de roquette.
Étape 4
Découpez le jambon cru en lanières et le fromage de brebis en petits morceaux.
Étape 5
Incorporez délicatement le jambon et le fromage à la salade.
Étape 6
Préparez une vinaigrette en mélangeant l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre dans un bol.
Étape 7
Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez doucement pour bien enrober les ingrédients.
Astuces du chef
Pour ajouter une note croquante, pensez à incorporer des noix ou des pignons de pin grillés à votre salade.
Accords mets et vins
Un vin blanc sec, tel qu'un Sauvignon ou un Muscat, complétera agréablement cette salade.
Cette salade de melon, jambon cru et fromage de brebis est une délicatesse du sud de la France, prisée pour sa simplicité et sa fraîcheur. Le melon, souvent cultivé en Provence, apporte une douceur qui s'harmonise parfaitement avec le goût salé du jambon cru.
