Explorez les créations de Pierre Marcolini, un flan chocolaté unique et une rencontre entre gastronomie et art de table.
Pierre Hermé présente un flan chocolaté en édition limitée
Dans sa boutique Infiniment Chocolat à Paris, le célèbre pâtissier Pierre Hermé a révélé son dernier chef-d'œuvre : un flan au chocolat d'une richesse inégalée. Réalisé entièrement à partir d'un chocolat Pure Origine Ghanam, ce flan promet une expérience gustative profonde et rafraîchissante. Sa texture crémeuse est surmontée d'une nougatine croustillante au grué de cacao, mettant en avant la philosophie du chef d'explorer les nuances des saveurs. Ce délice sera disponible en exclusivité du 17 mai 2025, tous les week-ends à la boutique.
Le Ritz Paris dévoile un nouveau Comptoir
À partir du 2 juin, un nouveau Comptoir du Ritz ouvrira ses portes sur la Rive Gauche. Situé près du Bon Marché, cet espace accueillera les incontournables pâtisseries de François Perret. Les visiteurs pourront savourer une sélection emblématique, allant des madeleines au fameux entremets marbré, tout en découvrant de nouvelles créations comme des éclairs en trompe-l'œil. Un véritable hommage à l'héritage culinaire du Ritz, dans un cadre parisien dynamique.
Un avant-goût de Nice à la Grande Épicerie de Paris
Le restaurant Chez Davia s'invite à la Grande Épicerie de Paris du 10 au 29 juin. Sous la direction du chef Cédric Erimée, cette expérience met en lumière la cuisine niçoise authentique. Les convives pourront déguster un menu en trois temps à 38 €, mettant en vedette des plats emblématiques tels que la daube de bœuf et les pâtes au pistou. Une opportunité unique de savourer la convivialité et l'héritage culinaire de cette institution familiale.
Tania Bulhões et l'art de vivre brésilien au Bon Marché
Tania Bulhões, icône de l'art de la table au Brésil, introduit sa collection capsule au Bon Marché. Inspirée par les motifs floraux et les géraniums emblématiques, sa ligne présente des pièces uniques qui évoquent la beauté et l'élégance. Cette collaboration avec le Plaza Athénée marque sa première incursion en France, soulignant un parcours exceptionnel dans le monde du design culinaire.
La Cuisine des îles Baléares par Jeff Koehler
Jeff Koehler nous entraîne dans un voyage culinaire à travers les îles Baléares avec son livre regroupant plus de 150 recettes authentiques. Les plats mis en avant, tels que la coca aux légumes et les aubergines farcies, capturent l'essence et la diversité gastronomique de cet archipel. Pour les amoureux de la cuisine méditerranéenne, cet ouvrage est une invitation à explorer chaque saveur du soleil.
La gamme de glaces artisanales de Pierre Marcolini
C'est enfin le retour des glaces artisanales avec Pierre Marcolini. Pour marquer l'été, le chef propose une gamme de 10 créations, incluant des crèmes glacées et sorbets, préparées avec des ingrédients de qualité. Les sensations gustatives vont des classiques comme le chocolat Grand Cru aux expériences originales comme le sorbet kumquat. Une belle manière de se rafraîchir tout en savourant le savoir-faire d'un grand maître pâtissier. Les créations sont disponibles en boutique et sur Eu.marcolini.com.
