La diététicienne-nutritionniste américaine Amy Brownstein partage des astuces pour améliorer vos tartines en y ajoutant des protéines. Le pain protéiné a récemment gagné en popularité, affichant jusqu’à 20g de protéines végétales pour 100g, contre seulement 9g pour le pain traditionnel. On les trouve couramment en ligne ou dans des magasins bio.
Pourquoi choisir du pain protéiné ?
Ce type de pain peut s'avérer bénéfique pour ceux qui peinent à atteindre leurs besoins en protéines au quotidien. Ceci inclut notamment les personnes âgées, les athlètes et les individus souffrant de maladies chroniques. Selon les recommandations sanitaires, un apport quotidien de 0,8 grammes par kilo de poids corporel est suggéré. Par exemple, une femme pesant 65 kg devrait viser environ 52g de protéines par jour.
Quatre idées de tartines protéinées à essayer
Afin d'augmenter votre consommation de protéines, il est essentiel de repenser l’ensemble de votre alimentation, et non de se fier uniquement à un type de pain. Voici quatre aliments complémentaires à intégrer sur vos tartines :
- Des œufs : Préparez une tartine gourmande avec un œuf au plat, accompagnée d'une généreuse portion de salade verte.
- Du saumon fumé : Le sandwich scandinave traditionnel se compose de deux tranches de pain, une tranche de saumon fumé, une cuillère de cottage cheese (ajout de protéines !) et une touche d'herbes fraîches.
- Du thon en boîte : Économique et riche en protéines animales, le thon se marie bien sur une tartine avec du concentré de tomates et des échalotes.
- De la ricotta : Ce fromage italien, tartinable, peut être enrichi d'olives et de noix concassées pour un apéritif savoureux.
Source : Prevention
