Vous souhaitez allier plaisir culinaire et santé lors de vos prochains apéritifs ? C'est tout à fait envisageable ! Inutile de se contenter des classiques feuilletés ou des biscuits apéritifs souvent trop gras. Une nutritionniste partage avec nous des alternatives astucieuses pour des moments conviviaux sans compromettre votre ligne.
Des fromages à savourer sans modération
Régalez-vous lors de vos apéritifs sans mettre votre santé en péril ! Favorisez des fromages comme le chèvre frais, la mozzarella (à l'exclusion de la burrata) ou encore la feta. Accompagnez-les de dés de concombres ou de tomates cerises pour composer des brochettes colorées et nutritives. Pour des toasts sains, optez pour un pain aux graines, céréalies ou noix, en évitant les fruits secs. Tartinez avec de la ricotta ou de la cancoillotte, et agrémenter de petits légumes ou d'herbes fraîches telles que la ciboulette ou l'aneth.
Les choix de charcuterie les plus légers
Pour une charcuterie moins grasse, privilégiez le jambon blanc (115 calories pour 100 g) ou la bresaola (environ 175 kcal pour 100 g). D'autres viandes blanches comme le veau, la dinde, le poulet ou le lapin sont également de bonnes alternatives recommandées par le Dr Corinne Chicheportiche Ayache, médecin nutritionniste à Paris.
Des rillettes maison à réaliser facilement
Pour une touche gourmande, pensez aux cuillères apéritives ! Préparez des rillettes maison à base de thon, sardines ou saumon, mélangées à du fromage blanc allégé et des épices. Vous pouvez également concocter des mini sandwichs avec du pain aux graines, garnis de jambon ou de bresaola, agrémentés de mayonnaise allégée ou d'avocat et légumes grillés. N'oubliez pas les garnitures comme le houmous, le pesto ou les légumes grillés pour diversifier les plaisirs.
