Des macarons glacés à la pomme d'amour... un délice à ne pas manquer !
Les ingrédients nécessaires
- Pour les coques : 200 g de poudre d'amande
- 150 g de sucre glace
- 150 g de blancs d'œufs
- 300 g de sucre en poudre
- 75 ml d'eau
La préparation des macarons
Commencez par mélanger la poudre d'amande et le sucre glace, puis versez le tout dans un batteur. Dans une casserole, faites fondre le sucre en poudre avec l'eau. Lorsque le mélange atteint 118°C, incorporez-le délicatement aux blancs d'œufs montés en neige. Disposez la préparation sur une plaque et laissez cuire à 150°C pendant environ 12 minutes.
La touche finale : la glace à la pomme d'amour
Pour la garniture, réalisez une glace à la pomme d'amour en mélangeant de la compote de pommes, du caramel et de la crème. Laissez prendre au congélateur puis assemblez vos macarons avec une généreuse cuillère de cette préparation. Chaque bouchée sera une explosion de saveurs !
