Pour les amateurs de cuisine saine et rapide, ce pavé de saumon laqué au miel et au citron est la solution parfaite. Présentée par la créatrice culinaire Ophecoucook sur TikTok, cette recette simple vous permettra de savourer un plat délicieux au quotidien.
Le saumon, apprécié pour sa richesse en protéines et en acides gras oméga-3, offre également une texture délicate et une saveur beurrée. Voici comment préparer ce plat avec l'astuce de cuisson pour une réussite assurée.
Ingrédients et préparation des pavés de saumon laqués
Vous aurez besoin de :
- 3 pavés de saumon
- 3 citrons
- Ciboulette fraîche
- Marinade : 1 cuillère à soupe de miel, 1 cuillère à soupe de paprika, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à soupe de moutarde, 1 cuillère à café de gingembre moulu, le jus d'un demi-citron
Commencez par disposer des lamelles de citron au fond d'un plat allant au four. Placez les pavés de saumon dessus et badigeonnez-les avec la marinade. Enfournez pendant 15 minutes à 180°C en chaleur tournante. À la sortie du four, rajoutez un peu de marinade et un fond d'eau dans le plat, puis utilisez le mode grill pendant environ 4 minutes jusqu'à ce que le saumon soit doré. Ajoutez de la ciboulette fraîche pour finir.
Accompagnements idéaux pour sublimer le saumon
Le saumon se marie parfaitement avec divers accompagnements. Traditionnellement, riz ou pâtes sont de bons choix. Pour changer, vous pouvez offrir à vos convives :
- Des légumes rôtis, tels que des épinards ou des poireaux, pour une option légère et équilibrée.
- Des pommes de terre, que ce soit en purée, sautées ou en gratin, pour une touche réconfortante.
Explorez également des céréales comme la semoule ou le quinoa pour un repas varié. Les possibilités sont infinies pour accompagner ce plat savoureux !
