Lors de mon escapade dans le Loir-et-Cher, j'ai eu l'opportunité de savourer un déjeuner à l'Auberge de la Caillère, qui se vante du titre de Table Distinguée. Cette récompense est remise aux établissements gastronomiques d'exception, proposant un service et une expérience mémorable, un véritable régal des sens.
Cette description s'applique parfaitement à l'Auberge de la Caillère à Candé-sur-Beuvron. J'y ai passé un moment agréable dans une atmosphère chaleureuse, avec une table placée près d'une cheminée à foyer ouvert. Malgré le froid extérieur, l'endroit incarnait convivialité et charme, parfait pour une rencontre entre passionnés de gastronomie.
Une expérience culinaire inoubliable
Pour l'occasion, j'ai opté pour le menu Passion à 70 €, se déclinant en quatre plats accompagnés de mises en bouche et d'un chariot de fromages, offrant un excellent rapport qualité-prix. Voici un aperçu des délices proposés :
- Entrée : homard de Bretagne - parfaitement rôti, accompagné d'artichauts, de pommes, d'une touche de safran, et de voile de cochon. Un plat absolument inoubliable, qui m'a vraiment fait envie.
- Plat principal : riz de veau - croustillant à l'extérieur, fondant à l'intérieur, superbement accompagné d'une purée délicieuse qui a malheureusement attiré trop de mon attention pour que je puisse la savourer pleinement.
Si vous avez encore une petite place, le charriot de fromages à disposition saura vous séduire. Ces produits locaux et nationaux sont à ne pas manquer.
Pour finir en beauté
Pour le dessert, j'ai choisi la légèreté de la mandarine, une option merveilleuse alliant fraîcheur et juste ce qu'il faut de douceur. En résumé, l'Auberge de la Caillère offre un service professionnel et un cadre accueillant, sublimé par des plats raffinés et délicieux.
Infos pratiques
Auberge de la Caillère
36 Route des Montils
41120 Candé-sur-Beuvron
Site web : aubergedelacaillere.com
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