La gastroentérologue Martine Cotinat, fervente partisane du régime méditerranéen, dévoile dans son ouvrage "Je soigne presque tout avec le régime méditerranéen" (Thierry Souccar éd.), plusieurs raisons convaincantes d’adopter ce mode de vie alimentaire.
Le régime méditerranéen est reconnu pour son équilibre nutritionnel, consolidé par de nombreuses études. Pour la septième année consécutive, il a été couronné meilleur régime de santé en 2024 par le magazine américain US News and World Report. Ce succès s’explique par la richesse de ses aliments en antioxydants, en fibres et en graisses saines.
Réduction significative du risque cardiovasculaire
Une étude menée par PREMIDED révèle qu’une forte consommation de fibres, inhérente à ce régime, est associée à une diminution de 54 % du risque de mortalité due à des problèmes cardiaques par rapport aux consommateurs les moins adeptes.
Martine Cotinat recommande particulièrement certains fruits et légumes pour préserver la santé cardiaque, notamment :
- Pommes et poires
- Agrumes
- Légumes à feuilles vertes
- Carottes
- Crucifères
La régulation du poids et le contrôle du diabète
Le surpoids et l’obésité sont des facteurs de risque pour diverses maladies chroniques. Adopter une alimentation méditerranéenne, pauvre en sucres et riche en fibres, peut non seulement aider à réguler le poids, mais également réduire le risque de diabète de type 2.
Santé mentale préservée
Il est intéressant de noter que l'alimentation impacte aussi la santé mentale, ce qui a été confirmé par plusieurs études. La consommation de fibres, d'oméga-3, et de graisses saines a un effet bénéfique sur l'anxiété et le stress, tandis qu'un régime sain renforce souvent l'estime de soi.
De plus, des recherches menées par des scientifiques allemands sur plus de 2 millions de personnes indiquent que ceux qui suivent un régime méditerranéen ont un risque de mortalité liée aux cancers qui est sensiblement inférieur, grâce notamment à une consommation élevée de fruits et de légumes, ainsi qu'à une réduction de la viande rouge.
Pour explorer ce thème plus en profondeur, consultez Je soigne presque tout avec le régime méditerranéen, édition Thierry Souccar.
En résumé :
- Le régime méditerranéen, élu meilleur pour la santé en 2024, met l'accent sur l’équilibre alimentaire.
- Il préconise une consommation généreuse de fruits et légumes de saison, de féculents complets, d'huiles végétales et de poissons gras, tout en limitant les viandes et produits transformés.
- Les bienfaits comprennent une réduction significative du risque cardiovasculaire, une meilleure gestion du poids, un soutien à la santé mentale et un risque amoindri de mortalité par cancer.
