Paris, Lyon, Toulouse mais aussi Montréal ou Boston : enquête sur le succès des festins géants
Des tablées XXL, des dîners élégants et des repas revisités à la sauce contemporaine font des émules. Deux mots d'ordre : faste et démesure.
Ces moments de convivialité incarnent une forme d'abondance raffinée et festive. Le dernier événement parisien a vu près de 12 000 participants s'attabler en costume blanc, éclairés par des chandelles, sur la place des Vosges et le parvis de Notre-Dame. À Lyon, 250 convives se réunissaient également dans la même tenue autour de la fontaine de la place de la République, tandis qu'à Bourron, au château classé du XVIIe siècle, plus de 1 600 personnes sont attendues dans les jours à venir.
Une tradition moderne
Né en 1988 à Paris, le concept des "dîners en blanc" prend une ampleur internationale, touchant plus de quinze villes cet été, de Las Vegas à Sydney. Sandy Safi, responsable du développement de Dîner en Blanc International, souligne qu'ils prévoient d'accueillir au moins 2 000 participants à chaque événement.
Fabien Vallos, artiste et philosophe, note que le banquet offre une évasion du quotidien. Il animera un événement à Toulouse, où un menu raffiné sera proposé, allant de hors-d'œuvre sophistiqués à des plats principaux succulents. En juillet dernier, il avait déjà régalé 130 amateurs avec 70 plats différents.
Un festin d’émotions
S'ensuit une expérience où le partage dépasse le simple acte de manger. Les convives, rassemblés autour d'une seule grande table symbolisant l'égalité, échangent, se livrent à des discussions animées, créant ainsi un lien fort. Ce besoin de rassemblement se renforce face à une culture de l'alimentation individualiste, comme l'analyse le sociologue Jean-Claude Kaufmann. Les dîners en blanc sont une célébration de la vie collective au-delà des apparences.
En termes de logistique, les hôtes privilégient généralement un service "à la française", où les plats sont partagés et où chaque invité se sert. Les mets traditionnels comme les vol-au-vent font leur retour sur ces tables, témoignant d'une cuisine de réception en voir !
Un accès exclusif
Pour participer à un dîner en blanc, le parrainage est souvent nécessaire pour être informé du lieu de l'événement. Mais au château de Bourron, tout le monde est bienvenu, avec une entrée modeste à 10 € par personne. Chacun peut apporter son propre festin, créant une atmosphère unique, avec en toile de fond un parc enchanteur de 40 hectares décoré de bougies.
Rendez-vous le 29 juin à 20h30 au château. Pour plus d'informations, contactez le 01 64 78 39 39 ou visitez www.bourron.fr.
