Réaliser des glaces maison sans sorbetière est à la portée de tous. Cette méthode ludique et simple permet de savourer de délicieuses créations glacées chez soi, en utilisant des ingrédients basiques et un soupçon de patience. Que vous soyez passionné de cuisine ou un novice enthousiaste, cette recette vous séduira !
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de congélation : 6 heures
Difficulté : Facile
Coût : Économique
Ingrédients
- 400 grammes de lait concentré sucré
- 500 millilitres de crème liquide entière
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 100 grammes de pépites de chocolat
Ustensiles nécessaires
- Un fouet électrique
- Un grand saladier
- Un moule à cake ou une boîte hermétique
Préparation de la glace
1. Préparer la crème
Versez la crème liquide bien froide dans un grand saladier.
2. Monter la crème
À l'aide d'un fouet électrique, fouettez la crème jusqu'à obtenir une texture ferme et aérée, semblable à de la chantilly.
3. Incorporation des ingrédients
Ajoutez délicatement le lait concentré sucré à la crème fouettée, en utilisant une spatule pour ne pas perdre le volume. Puis, incorporez l'extrait de vanille et les pépites de chocolat, en mélangeant doucement.
4. Congélation
Versez la préparation dans votre moule à cake ou votre boîte hermétique et lissez la surface avec la spatule. Placez au congélateur pendant au moins 6 heures, de préférence toute une nuit.
5. Service
Sortez la glace du congélateur quelques minutes avant de servir pour faciliter le pochage.
Astuces pour une touche gourmande
Pour une expérience encore plus savoureuse, ajoutez des morceaux de fruits secs ou un coulis de caramel avant la congélation.
Accords parfaits
Cette glace maison se marie à merveille avec un café frappé ou un chocolat chaud, pour un dessert encore plus réconfortant.
Les glaces maison, préparées sans sorbetière, offrent un excellent moyen de personnaliser vos desserts. Adaptez les saveurs selon vos envies, tout en évitant d'investir dans du matériel sophistiqué.
