L'avocat, ingrédient incontournable des apéritifs, verrines et salades, se prête à de nombreuses préparations. Voici des astuces pour l'éplucher facilement et savourer son goût unique. Tout le monde mérite d'apprécier l'avocat !
Pour éplucher un avocat sans difficulté, la technique est primordiale. Maîtrisez cette méthode et vous ne pourrez plus vous en passer ! Pour cela, vous aurez besoin d'un couteau bien aiguisé.
1ère étape : découpe de l'avocat
Déposez l'avocat sur une surface plane. Avec une main, tenez-le fermement et découpez-le en deux dans le sens de la longueur. Vous atteindrez probablement le noyau : ne vous inquiétez pas. Faites pivoter délicatement l'avocat pour faire le tour du noyau. Retirez le couteau une fois que vous avez fait le tour complet.
2ème étape : séparation des moitiés
Faites pivoter les deux moitiés de l'avocat dans des directions opposées avant de les séparer. N’hésitez pas à “tordre” les parties pour faciliter la séparation. Le noyau restera normalement coincé dans l'une des moitiés. Pour l’enlever, utilisez une cuillère ou, pour les plus audacieux, un couteau pour le déloger. Cette étape est essentielle pour éplucher correctement votre avocat.
Dernière étape : épluchage de l'avocat
Pour l'éplucher, glissez une cuillère à soupe entre la chair et la peau. Soyez ferme mais précis pour ne pas perdre trop de chair. Une fois l'avocat dépouillé, il ne reste plus qu'à le couper selon vos envies, ou à le transformer en un délicieux guacamole !
