Certaines pratiques alimentaires, en particulier au petit-déjeuner, peuvent nuire à notre bien-être général. Bien que certains aliments soient perçus comme sains, ils peuvent avoir des effets contraires. Le Dr Saurabh Sethi, gastro-entérologue, partage ses recommandations sur les choix alimentaires à privilégier.
Les dangers du bacon
“Cet aliment hautement transformé contient une quantité significative de graisses et de nitrates nuisibles. Ces derniers ont été liés à plusieurs formes de cancer, notamment celui de l’estomac et du côlon”, indique le médecin. Pour une alternative plus saine, optez pour du jambon blanc sans nitrites, moins gras et moins salé.
Les céréales : à consommer avec précaution
“Souvent, elles sont gorgées de sucre”, souligne le Dr Sethi. Il est préférable de choisir des options telles que le muesli ou les flocons d’avoine sans sucres ajoutés pour un démarrage de journée plus équilibré.
Le granola et ses inconvénients
“Il faut aborder le granola avec prudence, car il contient souvent des quantités élevées de sucre et de graisses indésirables”, prévient le spécialiste. L’idéal reste de préparer un granola maison, cuit au four, en incorporant quelques graines, des oléagineux et une touche de miel.
Réduire les pancakes et les beignets
“Les pancakes doivent être consommés à petite dose. Personnellement, je préfère ceux à base de blé entier et d’œufs”, explique le Dr Sethi. Quant aux beignets, “ils sont à éviter le matin pour ne pas provoquer un pic de sucre”, conclut-il. Rappelons que les aliments riches en sucre peuvent engendrer une élévation de la glycémie et une faim précoce, ce qui incite aux grignotages.
Pour un petit-déjeuner équilibré, privilégiez les protéines (œufs, yaourt nature), les fibres (flocons d'avoine, fruits frais) et les bonnes graisses (avocat, noix).
