Après avoir navigué en ferry et visité Bastia, nous prenons la route le samedi matin avec notre guide Sylvie, en direction d’Ile Rousse. Notre itinéraire est ponctué de paysages à couper le souffle et de visites de villages typiques, empreints de la chaleur et de la douceur de vivre corses. Il s'agit d'une escale incontournable pour ceux qui souhaitent découvrir des panoramas dignes de cartes postales.
Bienvenus sur mon blog Cuisine Addict !
Vous trouverez ici des recettes simples et pratiques, ainsi que des menus de batch cooking bien structurés avec des listes de courses. Retrouvons ensemble le plaisir de cuisiner fait maison, pour ravir vos amis et votre famille !
Mon dernier livre
"C'est Light'ment bon!" par Sandra Thomann - Éditions Larousse
Nous avions ensuite rejoint Saint-Florent, où nous avons été accueillis dans le magnifique hôtel Loredana, un lieu empreint de luxe et de charme (il paraît même que Georges y a séjourné !). Malheureusement, notre emploi du temps chargé ne nous a pas permis de profiter pleinement de cette adresse idyllique avant de nous diriger vers la découverte des vins corses de Patrimonio.
Une immersion dans le monde viticole
Notre première étape fut le Clos Clementi à Pogio d’Oletta, où Antoine et Jean-Pierre nous ont chaleureusement accueillis. Ce domaine, établi en 2002, perpétue l’héritage viticole de leur grand-père, Antoine Clementi, dont le vignoble date de 1936. Ces vignerons passionnés s'engagent à faire ressortir le meilleur de leur terroir, et il est toujours enrichissant de discuter avec eux de leurs produits.
Après notre dégustation, nous avons dégusté un repas typique au Pagliaghju San Michele à Murato. L’ambiance familiale et conviviale était accompagnée de spécialités corses comme la Pulenda et le brocciu, préparées avec amour par Madame Antonini. Un moment inoubliable rehaussé par un guitariste talentueux, idéal pour partager quelques pas de danse entre amis.
À la découverte des châtaignes
Le dernier jour, direction le Nebbiu où François Tomasi nous attendait pour une randonnée en pleine nature, à la découverte des châtaigneraies. Le cadre boisé, parsemé de châtaigniers, était envoûtant. Après une agréable marche, nous avons été accueillis par Aurore de la Ferme A Nebbiulinca pour un pique-nique sous les châtaigniers.
Notre repas, un spuntinu typique, se composait de Miaccoli, pancetta grillée, charcuteries et fromages corses qui nous ont régalés. Après ce festin, nous avons essayé de chasser la châtaigne (avec un peu d’aide) jusqu’à remplir notre seau en un rien de temps. Aurore et sa famille continuent de produire de la farine de châtaignes à l’ancienne, utilisant un grand fumoir en pierre, une méthode qui mérite d’être découverte.
Malheureusement, le moment de dire adieu à Aurore et à son délicieux repas est arrivé, et il était temps de retourner à Bastia, le cœur lourd mais rempli de souvenirs inoubliables.
