Ce cake salé à la courgette est un véritable régal pour les papilles, tout en étant léger et équilibré. Parfait pour un repas en famille ou entre amis, il offre une combinaison de fraîcheur et de gourmandise. Suivez notre recette simple et ajoutez cette délicieuse préparation à votre répertoire culinaire quotidien.
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 45 minutes
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 200 grammes de farine complète
- 1 sachet de levure chimique
- 50 ml d'huile d'olive
- 50 grammes de parmesan râpé
- 150 grammes de courgettes séchées
- 50 grammes de tomates séchées
- 1 cuillère à soupe d'herbes de Provence
- sel et poivre
Ustensiles
- Moule à cake en silicone
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180 degrés Celsius.
Étape 2
Dans un saladier, mélangez la farine avec la levure chimique et une pincée de sel.
Étape 3
Ajoutez l'huile d'olive tout en mélangeant jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Étape 4
Incorporez les courgettes séchées, les tomates séchées coupées en morceaux, le parmesan râpé et les herbes de Provence.
Étape 5
Versez le mélange dans un moule à cake en silicone.
Étape 6
Enfournez pendant 45 minutes, puis laissez tiédir avant de démouler.
Mon astuce de chef
Pour intensifier les saveurs, laissez reposer votre cake au réfrigérateur pendant une nuit. Cela permettra aux arômes de bien se mélanger.
Accords mets et vins
Accompagnez ce cake d'un chardonnay frais. Son bouquet fruité et sa rondeur s'accorderont parfaitement avec la douceur des courgettes séchées.
L'info en plus
Ce cake salé, originaire de la région méditerranéenne, se prête à de nombreuses variations selon les ingrédients disponibles.
