Le chili con carne est un plat réconfortant et savoureux, délicieux à déguster en famille. Grâce à votre Cookeo, sa préparation devient un véritable jeu d'enfant ! Parfait pour ceux qui souhaitent ravir leurs proches sans passer des heures en cuisine.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Difficulté : Facile
Ingrédients
- 400 grammes de boeuf haché
- 400 grammes de haricots rouges en boîte
- 150 grammes de maïs en boîte
- 200 ml de coulis de tomate
- 2 cuillères à soupe d'oignons séchés
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- 1 cuillère à café de piment en poudre
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- 1 cuillère à café de paprika
- Sel et poivre
- 150 ml de bouillon de boeuf
Ustensiles nécessaires
Cookeo
Préparation étape par étape
1. Cuisson de la viande
Dans la cuve du Cookeo, faites dorer le boeuf haché en mode dorer pendant quelques minutes.
2. Ajout des épices
Ajoutez les oignons séchés, l’ail en poudre, le piment, le cumin, le paprika, le sel et le poivre. Mélangez bien pour enrober la viande des épices.
3. Ingrédients et cuisson
Incorporez le coulis de tomate, le bouillon de boeuf, les haricots rouges et le maïs égoutté. Mélangez tous les ingrédients, fermez le couvercle et lancez la cuisson sous pression pour 10 minutes.
4. Finition et service
À la fin de la cuisson, rectifiez l’assaisonnement selon vos préférences et servez chaud.
Astuces de chef
Pour intensifier les saveurs de votre chili, n'hésitez pas à ajouter une pincée de cacao en poudre. Cela ajoutera une dimension riche et intéressante au plat.
Accords mets et vins
Un vin rouge espagnol tel qu'un tempranillo se marie parfaitement avec votre chili con carne, offrant des notes fruitées qui équilibreront le piquant du plat.
Info supplémentaire
Originaire du Texas, ce plat emblématique a évolué à travers les âges, avec de nombreuses variations qui chacune apportent une touche unique.
