Embarquez pour un voyage gustatif au cœur de la Méditerranée avec cette recette simplifiée de salade de mâche à l'italienne. Un mélange de fraîcheur et de saveurs qui saura séduire vos papilles ainsi que celles de vos invités.
Temps de préparation : 15 minutes
Difficulté : facile
Ingrédients
- 100 grammes de mâche
- 200 grammes de tomates cerise
- 125 grammes de mozzarella di bufala
- 4 tranches de jambon cru italien (type prosciutto)
- 2 cuillères à soupe de pignons de pin
- Huile d'olive extra vierge
- Vinaigre balsamique
- Sel et poivre du moulin
Ustensiles nécessaires
- Saladier
- Planche à découper
- Couteau bien aiguisé
Préparation de la salade
Étape 1
Commencez par laver délicatement la mâche à l'eau froide puis essorer afin d'éliminer l'excès d'eau. Placez-la dans un grand saladier.
Étape 2
Coupez les tomates cerise en deux et déchirez la mozzarella en morceaux avant de les ajouter à la mâche.
Étape 3
Dans une poêle à sec, torréfiez légèrement les pignons de pin jusqu’à ce qu’ils prennent une couleur dorée. Laissez-les refroidir sur une assiette.
Étape 4
Disposez le jambon cru sur la salade et parsemez de pignons refroidis.
Étape 5
Assaisonnez avec de l'huile d'olive, du vinaigre balsamique, du sel et du poivre selon votre goût et mélangez délicatement.
Astuce du chef
Pour un goût encore plus authentique, n'hésitez pas à ajouter des feuilles de basilic frais ou quelques olives noires.
Accords mets et vins
Ce plat se marie parfaitement avec un vin blanc italien tel qu'un Pinot Grigio, léger et fruité, idéal pour mettre en valeur les saveurs de la salade.
Informations supplémentaires
Cette salade s'inspire des ingrédients classiques de la cuisine italienne. La mâche offre une douceur qui contraste délicatement avec le caractère savoureux du jambon cru. Les pignons apportent une touche croquante tandis que la mozzarella ajoute de la crémeux pour une expérience inoubliable.
Présentation du plat
Servez la salade dans une grande assiette plate ou un plat creux. Utilisez des couverts à salade pour un service élégant. Pour sublimer votre présentation, disposez les ingrédients harmonieusement ou mélanger délicatement pour une approche plus rustique.
