Idéal en apéritif ou pour un repas rapide, le cake salé ravit tous les palais. Voici notre recette de cake au poulet léger et savoureux, parfait pour utiliser vos restes de volaille après les fêtes, ainsi que des idées de garnitures pour varier les plaisirs.
Les cakes salés sont devenus des incontournables des apéritifs et des repas conviviaux. Leur simplicité et leur polyvalence séduisent tant les petits que les grands. À mi-chemin entre pain et gâteau, ils se prêtent à une multitude de saveurs. Que ce soit pour un apéritif, un pique-nique ou un repas en famille, les cakes salés s'adaptent à toutes les occasions. En période de fêtes, ils régaleront vos invités lors des apéros.
Après les festivités, si vous avez un reste de poulet, de dinde ou même de saumon fumé, n'hésitez pas à les intégrer dans un cake salé. C'est un plat facile, rapide à préparer et anti-gaspi.
Idées de garnitures pour un cake salé
Les cakes salés se déclinent à l'infini en fonction des ingrédients disponibles. Voici quelques garnitures délicieuses à combiner selon vos préférences :
- légumes grillés : courgettes, aubergines, tomates séchées
- fromage : gruyère, feta, cheddar
- herbes fraîches : persil, basilic, coriandre
- olives
- volaille
- saumon fumé
- fruits secs : abricots, cranberries
- noix et graines
- pesto
Pour vous aider à réaliser un cake succulent, voici une recette de cake léger au poulet, parfait pour une grande tablée.
Cake léger au poulet
Ingrédients :
- 200 g de blancs de poulet cuits
- 200 g de farine semi-complète
- 4 œufs
- 250 g de fromage blanc
- 100 g de gruyère râpé
- 1 poivron rouge
- 1 sachet de levure chimique
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Sel, poivre
- Herbes de Provence
Commencez par laver et couper le poivron rouge en petits dés, puis faites-les revenir dans une poêle avec l'huile d'olive. Coupez les blancs de poulet en morceaux. Vous pouvez utiliser du chapon ou de la dinde à la place.
Préchauffez votre four à 180°C. Dans un saladier, battez les œufs avec le fromage blanc. Ajoutez la farine et la levure, puis mélangez bien. Incorporez le poivron, le poulet et le gruyère. Assaisonnez avec le sel, le poivre et les herbes de Provence.
Versez la préparation dans un moule à cake recouvert de papier sulfurisé et enfournez pendant 40 à 45 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant un couteau. Une fois cuit, laissez refroidir quelques minutes avant de démouler.
Pour encore plus de recettes savoureuses, visitez le blog Roule Tambouille.
