Le granola est un choix excellent pour un petit-déjeuner riche en énergie. Facile à préparer, il offre la possibilité de varier les recettes, notamment grâce à la cuisson à l’Air fryer.
Avec la rentrée, beaucoup de personnes prennent la résolution de cuisiner fait maison pour éviter les produits transformés, souvent chargés en sucres et graisses. Qu'il s'agisse de reprendre une activité physique ou d'adopter un mode de vie plus sain, le granola constitue un excellent allié énergétique. Ce mélange de graines, céréales et noix est reconnu pour ses bienfaits nutritifs.
Un petit-déjeuner énergétique à personnaliser
L'influenceur indien Darshan Shelke, expert en recettes saines et végétariennes, partage avec enthousiasme sa recette auprès de ses 135 000 abonnés. Cette préparation est modulable selon vos goûts ; vous pouvez incorporer différentes noix et graines. Parmi ses choix, Shelke utilise des noix de cajou, des amandes, des noix, ainsi que des graines de chia, de lin et de citrouille. Le granola peut être conservé plusieurs semaines dans un récipient hermétique et se consomme seul, dans du lait, du yaourt ou même des smoothies. Notez que les mesures sont données en tasses (25 cl) ; un simple verre mesureur fera l'affaire. Darshan recommande l'Air fryer pour obtenir une texture croustillante, mais un four traditionnel fonctionne tout autant.
Comment réaliser un granola maison en quelques minutes ?
Ingrédients nécessaires :
- 1,5 tasse de flocons d’avoine
- 12 cl de sirop de datte ou autre
- 3 cuillères à soupe de cacao en poudre
- ½ tasse de raisins secs
- ¾ tasse de noix de votre choix
- ¾ tasse de graines de votre choix
Les étapes de préparation
- Hachez grossièrement les noix.
- Tapissez le bac de l’Air fryer de papier sulfurisé pour éviter que les graines fines ne passent à travers.
- Mélangez les flocons d’avoine, les noix, le cacao et le sirop dans un récipient ou directement dans le bac.
- Réglez l’Air fryer à 140 °C et laissez cuire durant 3 à 4 minutes. Mélangez régulièrement jusqu’à obtenir une texture croustillante, ce qui prendra environ 10 à 12 minutes. Si vous utilisez un four, préchauffez à 160 °C et faites cuire pendant 20 à 25 minutes en remuant à mi-cuisson.
- Une fois le mélange refroidi, incorporez les raisins ou d'autres fruits secs selon vos préférences. Savourez à votre guise.
