Les tartinades sont des incontournables des apéros en été. Ajoutez une note d'originalité avec cette recette au chorizo et à la tomate qui ne manquera pas de surprendre vos invités.
Pratiques et rapides à préparer, les dips et tartinades sont idéaux pour vos soirées estivales. Si vous pouvez trouver des options prêtes à l'emploi dans le commerce, pourquoi ne pas tenter votre propre création ? Variez les plaisirs avec des mélanges à base de fromage frais et des herbes aromatiques, ou surprenez avec des rillettes de poisson. Pour les amateurs de sensations fortes, laissez-vous tenter par la recette aux saveurs marquées qui a fait le buzz sur TikTok.
Une tartinade avec 3 ingrédients
Cette préparation simple et rapide au chorizo vous séduira dès la première bouchée. Commencez par découper un chorizo en tranches. Pour un goût accessible, optez pour une variété douce, mais une version plus épicée peut être tout aussi délicieuse. Mettez les morceaux dans un mixeur, ajoutez 20 cl de coulis de tomate (un coulis industriel fait parfaitement l'affaire, mais pensez à votre propre préparation si disponible) et incorporez 200 g de fromage blanc à tartiner, comme un Saint-Morêt.
Une texture onctueuse
Pour assaisonner, ajoutez du piment doux, en fonction de l'intensité de votre chorizo, et du basilic séché, qui se mariera harmonieusement avec la tomate. Mixez jusqu'à obtenir une texture lisse, mais ne cherchez pas à obtenir un mélange homogène. Il est normal que quelques morceaux de chorizo persistent. Goûtez avant de servir pour ajuster l'assaisonnement. La texture dépendra de votre usage :
- Pour tartiner sur du pain, privilégiez un fromage frais plus crémeux pour une consistance dense.
- Pour un dip avec des gressins ou des chips, augmentez la quantité de coulis de tomate pour une texture plus fluide.
Évitez d'ajouter trop d'épices, car le chorizo contient déjà une variété d'arômes qui pourraient saturer les saveurs.
