Le flan de courgettes est le plat parfait pour les soirées estivales. Léger et délicieux, il offre une harmonie entre le plaisir gustatif et le bien-être. En quelques étapes simples, réalisez ce plat qui saura séduire vos amis et votre famille.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : facile
Ingrédients
- 500 grammes de courgettes
- 3 œufs
- 200 ml de crème fraîche légère
- 50 grammes de parmesan râpé
- 50 grammes de farine
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre
Ustensiles
- Moule à cake
Préparation
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Lavez et râpez les courgettes.
- Dans un saladier, battez les œufs avec la crème fraîche légère, puis incorporez le parmesan et la farine.
- Ajoutez les courgettes râpées à la préparation, puis versez l'huile d'olive. Salez et poivrez selon votre goût.
- Versez la préparation dans un moule à cake préalablement huilé.
- Enfournez pendant 30 minutes jusqu'à obtenir une belle dorure.
- Laissez tiédir avant de démouler et de servir.
Astuces supplémentaires
Pour rehausser le goût, envisagez d'ajouter une pincée de muscade à votre mélange. Cela ajoutera une note d'épice subtile qui sublimera les courgettes.
Accord mets et vins
Accompagnez ce flan de courgettes d'un vin blanc sec et léger, comme un sauvignon blanc, pour une expérience gustative réussie.
Cette recette de flan de courgettes est une version estivale du flan salé traditionnel, mettant à l'honneur ce légume méditerranéen, riche en eau et en fibres.
