Vous désirez un dessert savoureux et léger qui ne nécessite ni beurre ni farine ? Explorez cette recette de fondant au chocolat, où la magie se crée grâce à des ingrédients simples, vous permettant de régaler vos invités ou de vous faire plaisir sans remords.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : raisonnable
Les ingrédients nécessaires
- 200 grammes de chocolat noir
- 150 grammes de lait concentré sucré
- 3 oeufs
- 50 grammes de poudre de cacao non sucré
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
Équipements requis
- Moule à manqué
Instructions de préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C. Faites fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes jusqu'à obtenir une texture lisse.
Étape 2
Incorporez le lait concentré sucré au chocolat fondu et mélangez soigneusement. Ajoutez les œufs un à un en continuant de bien remuer jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.
Étape 3
Ajoutez la poudre de cacao et l'extrait de vanille, puis mélangez énergiquement pour éviter la formation de grumeaux.
Étape 4
Versez la préparation dans un moule à manqué préalablement graissé. Enfournez pendant 30 minutes, le fondant doit être cuit à l'extérieur tout en restant légèrement tremblotant au centre.
Étape 5
Une fois cuit, laissez refroidir à température ambiante avant de démouler délicatement.
Astuce du chef
Pour rehausser le goût du chocolat, n'hésitez pas à ajouter une pincée de sel à votre préparation, cela intensifiera les saveurs et ajoutera une touche gourmande.
Suggestion de boisson
Accompagnez ce fondant d'une tasse de thé noir Earl Grey, dont les notes de bergamote s'harmoniseront à merveille avec l'intensité du chocolat.
Info en supplément
Cette recette s'inspire des méthodes de pâtisserie sans gluten et sans lactose, répondant ainsi aux besoins de ceux qui souhaitent déguster des desserts savoureux tout en respectant certaines restrictions alimentaires.
