Le lait d'amande, une boisson végétale délicieuse, est plus qu'un simple substitut aux laits d'origine animale. Sa popularité grandissante repose sur plusieurs avantages pour la santé, comme l'explique la diététicienne Charline Wirth sur son compte Instagram @charlinedieteticienne.
Les atouts santé du lait d'amande
Recommandé par Charline Wirth pour sa consommation quotidienne sans sucre ajouté, le lait d'amande est riche en bienfaits variés. Voici les principaux atouts de cette boisson :
- Favorise la santé de la peau et des cheveux : Sa richesse en biotine aide à renforcer la kératine, garantissant une peau éclatante et des cheveux en pleine forme.
- Contribue à l'équilibre acido-basique : Avec un pH élevé, le lait d'amande aide à maintenir l'équilibre acido-basique dans le corps, essentiel pour le bon fonctionnement des os et des muscles.
- Améliore la santé cardiovasculaire : Ses propriétés anti-inflammatoires soutiennent la santé cardiaque en favorisant une meilleure circulation sanguine.
- Promeut la santé cognitive : Grâce à ses antioxydants, le lait d'amande lutte contre le stress oxydatif, offrant des avantages neuroprotecteurs.
Préparer son lait d'amande maison
Pour bénéficier de tous ces bienfaits, Charline Wirth recommande de préparer son propre lait d'amande. Selon elle, « le lait d'amande commercial contient souvent moins de 3 % d'amandes ». Pour une version plus concentrée, elle suggère de mixer 2 cuillères à soupe de purée d'amandes avec 1 litre d'eau. Cette méthode permet non seulement d'obtenir un goût authentique, mais aussi d'éviter les déchets liés à l'emballage.
