Augmenter son apport quotidien en protéines sans alourdir son budget ? C'est tout à fait possible ! La nutritionniste anglaise Phoebe Liebling nous guide pour le faire efficacement.
Une côte de bœuf n'est pas le seul moyen d'atteindre les besoins protéiques de notre corps. Nombreux sont les aliments riches en protéines, accessibles financièrement, qui sauront satisfaire toutes sortes de régimes alimentaires.
Selon Phoebe Liebling, "les protéines sont les blocs de construction essentiels de notre corps". En effet, lorsque nous consommons des protéines, elles se décomposent en acides aminés, indispensables pour former nos muscles, os, dents, cheveux, peau ainsi que certaines hormones et cellules immunitaires.
Voici une sélection d'aliments simples qui vous permettront de consommer des protéines sans faire exploser votre budget.
1. Le poisson en conserve
Le maquereau, les sardines, le saumon et le thon en conserve sont des incontournables à garder dans votre cuisine. "Privilégiez ceux conservés dans de l'eau, en saumure ou dans une sauce naturelle sans sucres ajoutés", recommande Phoebe Liebling.
Ces petits poissons gras offrent non seulement des protéines de haute qualité, mais aussi des acides gras oméga-3, bénéfiques pour notre santé cérébrale et immunitaire.
Pour un apport minéral supplémentaire, optez pour des poissons en conserve avec leur peau et arêtes. Attention toutefois : le thon, bien que riche en protéines, peut accumuler des métaux lourds, donc variez les espèces.
2. Le fromage blanc
Si vous recherchez une source de protéines polyvalente et économique, le fromage blanc est un excellent choix. "Il est rassasiant, régule la glycémie et est pauvre en calories, ce qui est un atout pour ceux qui surveillent leur poids", souligne la spécialiste.
3. Le yaourt
Les yaourts épais, comme le yaourt grec, sont encore plus riches en protéines bien qu'ils coûtent légèrement plus cher. "Le yaourt épais présente les mêmes avantages que le fromage blanc, avec des bénéfices probiotiques pour votre santé intestinale", ajoute Phoebe Liebling.
4. Les ragoûts de viande
Économiques et nourrissants, les ragoûts sont une bonne manière de manger en toute satiété. "Les morceaux de viande plus gros coûtent moins cher que les découpes individuelles, et les coupes de ragoût sont riches en collagène, essentiel pour nos articulations et notre peau", explique Liebling.
5. Le tofu
Pour une option de protéines d'origine végétale, le soja est une alternative exceptionnelle. "Le soja est une excellente source de calcium non laitier, étant faible en graisses saturées et riche en isoflavones qui peuvent améliorer le taux de cholestérol", conclut Phoebe Liebling.
