Dans un contexte où le gaspillage alimentaire devient de plus en plus problématique, le cake léger au thon, accompagné de carottes et de courgettes, se présente comme une option idéale. Cette préparation savoureuse et simple permet de réutiliser des ingrédients souvent négligés, transformant votre cuisine en un espace de créativité culinaire. C'est une solution parfaite pour un repas équilibré qui plaira à toute la famille.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Niveau de difficulté : Facile
Ingrédients
- 200 grammes de thon en boîte
- 150 grammes de carottes râpées
- 150 grammes de courgettes râpées
- 150 grammes de farine
- 3 œufs
- 100 millilitres de lait
- 1 sachet de levure chimique
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre
Ustensiles nécessaires
- Moule à cake
- Grand bol
- Fouet
- Cuillère en bois
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C. Dans un grand bol, battez les œufs avec le lait et l'huile d'olive jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Étape 2
Incorporez la farine et la levure chimique au mélange, en remuant jusqu'à obtenir une pâte lisse. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon vos goûts.
Étape 3
Ajoutez les carottes, les courgettes et le thon égoutté à la préparation, puis mélangez bien pour répartir tous les ingrédients.
Étape 4
Versez la pâte dans un moule à cake préalablement huilé ou tapissé de papier sulfurisé.
Étape 5
Enfournez pendant environ 40 minutes, jusqu'à ce que le cake soit bien doré et qu'un couteau inséré en son centre en ressorte propre.
Étape 6
Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler et de trancher.
Mon astuce de chef
Pour une touche de croquant, saupoudrez des graines de sésame ou de pavot sur le dessus avant d’enfourner.
Suggestion de vin
Accompagnez ce plat d'un vin blanc sec, tel qu'un sauvignon blanc, dont la fraîcheur et les arômes herbacés rehausseront les saveurs du cake.
Cette recette s’inspire des traditions culinaires françaises, qui encouragent à utiliser astucieusement les ingrédients disponibles pour concevoir des plats savoureux et nutritifs.
