Savourez un délice léger, bien plus généreux qu'une simple tarte fine, tout en restant sur une note diététique. Ce gâteau, à moins de 150 calories par portion, vous transporte au cœur des saveurs d'une tarte amandine.
La tarte amandine, véritable emblème de la pâtisserie, se décline autour de la poire ou de la pomme, grâce à sa fondante crème d'amande qui se marie à merveille avec son croquant. Constituée de poudre d'amande, de beurre, de sucre et d'œufs, elle procure une douceur incomparable. Toutefois, sa richesse en calories peut en faire un plaisir coupable.
Alors, à quel point cela pèse-t-il sur la balance ? Pour une part d'une tarte amandine classique coupée en six, on est déjà autour de 425 kcal. Pourquoi ne pas opter pour la version allégée de Nadine qui ne compte que 146 kcal par portion ?
Les secrets d'une recette légère
Cette recette diététique a pour but de réduire le nombre de calories tout en conservant le plaisir gustatif. En remplaçant la pâte et la crème d'amande, on obtient un moelleux tout en gardant les saveurs authentiques.
Pour préparer ce gâteau, voici ce que vous devez faire :
- Épluchez une poire et découpez-la en petits dés.
- Mélangez dans un saladier 3 œufs, 160 g de compote de pomme-poire sans sucres ajoutés, 60 g de fécule de maïs, 30 g de poudre d'amande, 1 cuillère à café de levure chimique et 2 sachets de sucre vanillé.
Pour un goût encore plus sucré, un filet de miel peut être ajouté. Ensuite, incorporez les dés de poires à la préparation et versez le mélange dans un moule à manqué légèrement beurré. N'oubliez pas d’éparpiller quelques amandes effilées sur le dessus avant de mettre au four.
- Préchauffez à 180 °C et enfournez pendant 35 minutes.
- Une fois cuit, laissez refroidir avant de déguster en dessert, collation ou même au petit déjeuner.
Ce gâteau léger vous offre une façon originale de savourer la poire tout en maintenant un équilibre savoureux !
