Après une journée bien remplie, l’idée de cuisiner pendant des heures peut sembler décourageante. Pour un dîner rapide et savoureux, optez pour cette recette de soupe improvisée utilisant des petits pois et des carottes en conserve, relevée avec des lardons. Simple, rapide et délicieusement réconfortante, elle pourrait bien devenir votre nouvelle favorite.
Une soupe toujours prête
Lorsque vos placards sont presque vides, les conserves sont souvent des alliées précieuses. Les petits pois et les carottes en boîte sont non seulement pratiques, mais également riches en fibres et en nutriments. En ajoutant des lardons, vous obtiendrez une soupe délicieuse, parfaite pour un repas rapide.
Voici ce dont vous aurez besoin :
- Une boîte de petits pois et carottes,
- Une boîte de lardons (fumés ou nature au choix),
- Un ingrédient crémeux comme de la crème fraîche ou du lait de coco, pour adoucir le tout.
Préparation en quelques étapes simples
1. Préparez vos ingrédients : Égouttez les légumes en boîte. Si les lardons sont trop salés, rincez-les rapidement sous l’eau.
2. Faites revenir les lardons : Dans une poêle chaude, faites dorer les lardons pour obtenir une texture croustillante.
3. Mélangez tous les ingrédients : Dans une casserole, chauffez les petits pois et carottes avec un peu d’eau ou de bouillon. Ajoutez les lardons, puis mixez le tout pour obtenir un mélange lisse.
4. Ajoutez un ingrédient crémeux (optionnel) : Incorporez la crème fraîche ou le lait de coco pour plus de douceur.
5. Assaisonnez à votre goût : Rectifiez le sel et le poivre selon vos préférences et ajoutez des herbes fraîches pour une touche de fraîcheur.
Les raisons pour aimer cette soupe
Rapide à préparer : En moins de 20 minutes, votre souper est prêt, parfait pour des soirées chargées.
Économique : Avec seulement trois ingrédients principaux, faites un repas rapide sans débourser beaucoup.
Personnalisable : N’hésitez pas à intégrer vos épices ou ingrédients préférés, comme du paprika fumé ou des croûtons pour un peu de croquant !
Riche en saveurs et en nutriments : Cette soupe marie parfaitement les plaisirs gustatifs et les bienfaits pour la santé.
Astuces pour la rendre encore plus délicieuse
- Variez les crèmes : Un peu de lait de coco pour une touche exotique ou de crème pour une texture onctueuse.
- Ajoutez des épices : Du curry ou du cumin peut rehausser le goût, tandis qu’un peu de gingembre apportera une chaleur appréciable.
- Incorporez des légumes frais : Si vous avez des légumes supplémentaires comme des courgettes ou pommes de terre, n’hésitez pas à les intégrer.
Cette soupe, au-delà de sa simplicité, a la capacité de rassembler autour d’une table. Servie avec une tranche de pain grillé ou une petite salade, elle devient un repas convivial, preuve que l’on peut créer un plat nourrissant avec peu d’ingrédients.
