À l'approche des fêtes de Noël, surprenez vos convives avec une délicieuse aumônière aux légumes d'hiver, sublimée par une sauce au curry. Croustillante et fondante, cette entrée est un véritable festin pour les sens. Bonne nouvelle : elle est facile à réaliser, vous permettant de profiter pleinement de cette période festive.
Le plat de Noël qui fait sensation
Noël est le moment idéal pour émerveiller vos invités grâce à des plats raffinés. Pas besoin de vous plonger dans des recettes compliquées ; cette aumônière, accompagnée d'une sauce au lait de coco et au curry, prouve qu'avec des ingrédients simples, on peut préparer des mets dignes des plus grands restaurants. Suivez les instructions de @unzestepourdeux sur Instagram et lancez-vous dans cette aventure culinaire.
Recette de l'aumônière aux légumes d'hiver
Cette entrée festive et savoureuse est à la portée de tous. Voici comment la préparer facilement :
Ingrédients :
- 2 carottes
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 2 blancs de poireaux
- 300 g de champignons
- 1/2 butternut
- 4 feuilles de brick
- 1 verre de vin blanc
- 30 cl de lait de coco ou crème de coco
- 1 cuillère à soupe de curry
- 1 cuillère à soupe de cumin
- 1 cuillère à soupe de paprika
- 2 cm de gingembre
- Huile d’olive
- Persil
- Sel
- Poivre
Préparation :
- Commencez par couper les carottes et le butternut en dés et tranches respectivement. Émincez finement l’oignon et les poireaux, puis écrasez l’ail.
- Dans une poêle avec un peu d’huile d’olive, faites revenir l’oignon et l’ail, puis ajoutez les carottes, poireaux et champignons. Assaisonnez, déglacez avec le vin blanc et laissez tiédir.
- Disposez les morceaux de butternut sur une plaque, assaisonnez, et enfournez à 200 °C pendant 20 minutes.
- Dressez la farce sur les feuilles de brick, refermez-les avec des pics en bois et enfournez-les durant 10 minutes avec le butternut.
- Pour la sauce, faites revenir le gingembre râpé avec les épices, ajoutez un peu d’eau, puis le lait de coco. Chauffez pendant 7 à 8 minutes.
- Dressez : placez le palet de butternut au centre, ajoutez l’aumônière par-dessus et nappez avec la sauce, puis terminez avec du persil.
Régalez-vous et impressionnez vos invités avec cette entrée festive qui réchauffera les cœurs en cette période de fête !
