Plongez dans une aventure gustative avec notre recette de poivrons marinés. Un délice qui émerveillera vos papilles et apportera une touche ensoleillée à votre table.
30 minutes
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Facile
€
Ingrédients
- 4 poivrons
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique blanc
- 2 gousses d'ail
- Sel et poivre au goût
Ustensiles
- Plancha électrique
- Hachoir
Préparation
Étape 1
Lavez soigneusement les poivrons et faites-les griller sur la plancha jusqu'à ce que leur peau devienne noircie. Une fois grillés, placez-les dans un sac plastique pour les laisser refroidir.
Étape 2
Après refroidissement, retirez délicatement la peau des poivrons et découpez-les en lanières.
Étape 3
Dans un bol, mélangez l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, l'ail finement haché, le sel et le poivre.
Étape 4
Disposez les lanières de poivrons dans un plat, nappez-les avec la marinade, couvrez et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins une heure avant de déguster.
Astuce du chef
Pour rehausser encore les saveurs, n'hésitez pas à ajouter quelques herbes fraîches, telles que du thym ou du romarin, dans votre marinade.
Accord mets-vins
Ces poivrons marinés se marient parfaitement avec un vin blanc frais et fruité, par exemple un Sauvignon Blanc.
L’info en plus
Idéaux pour un apéritif estival, ces poivrons marinés se dégustent avec des tranches de baguette grillées ou comme accompagnement d'une viande grillée.
