Pizza, gratin, cordon-bleu, quiche… Allier plaisir et équilibre en famille peut sembler difficile. Voici des idées de recettes simples pour devenir un(e) chef à domicile.
Composition d'un repas équilibré
Créer un repas équilibré est plus simple qu'il n'y paraît. Voici comment organiser vos assiettes :
- La moitié de l'assiette doit être composée de légumes.
- Un quart doit contenir des protéines (animales ou végétales) : poisson, viande maigre, légumineuses, œufs, tofu.
- Le dernier quart est réservé aux céréales complètes : quinoa, riz brun, pâtes complètes, pain complet.
Pour la cuisson, variez les huiles telles que l'olive ou le sésame. N'oubliez pas d'ajouter des épices pour rehausser le goût et intégrer des fruits frais en dessert. Évitez les boissons sucrées comme les sodas pour un meilleur équilibre.
Repas équilibré le soir : que privilégier ?
Le soir, l'inspiration peut faire défaut. Essayez de miser sur des dîners qui allient équilibre et goût, en encourageant vos enfants à consommer des fruits et légumes.
Pour un dîner nutritif, réduisez la part de féculents. Privilégiez des plats comme une soupe de courgettes, un gratin de chou-fleur ou des lasagnes saumon-épinards, toujours en les associant avec des protéines.
Idées de repas équilibrés végétariens
Un repas végétarien doit contenir suffisamment de protéines végétales, issues de légumineuses et de fruits secs. N'oubliez pas d'incorporer 1 à 2 cuillères d'huile saine pour des acides gras essentiels.
Faites preuve de créativité : optez pour des courgettes farcies, du chili végétarien ou des rouleaux de printemps. Vous pouvez également remplacer la crème fraîche par des alternatives végétales pour un menu encore plus léger.
Idées de repas équilibrés à petit prix
Cuisiner varié tout en respectant un budget demande de l'astuce. Optez pour des plats copieux comme des lasagnes maison et des crêpes farcies. Les viandes blanches, telles que le poulet et la dinde, sont économiques et savoureuses.
Renseignez-vous sur les poissons économiques comme la sardine ou le maquereau, accompagnés de légumes peu coûteux. En pratiquant le 'fait maison', vous réduisez vos dépenses tout en contrôlant les ingrédients et la qualité de votre cuisine.
Idées de repas équilibrés faciles
Couvrir les besoins nutritionnels est essentiel : pensez à équilibrer protéines, lipides et glucides. Réalisez des recettes simples avec des cuissons rapides : à la vapeur, au four ou à la poêle. Des plats comme les potages, le couscous ou les moussakas allégées sont parfaits pour un repas du soir réussi.
