Évadez-vous au cœur de l'été avec ce dessert qui marie la douceur des pêches et l'arôme délicat de la lavande. Ce crumble allie croustillant et moelleux, séduisant ainsi vos papilles. Pas besoin d'être un chef étoilé : la simplicité de cette recette la rend parfaite pour les repas d'été ou les goûters improvisés. La clé réside dans le choix des ingrédients et le respect des étapes de préparation.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 800 grammes de pêches en conserve
- 1 cuillère à café de lavande séchée
- 150 grammes de farine
- 100 grammes de beurre
- 100 grammes de sucre roux
- 50 grammes de flocons d’avoine
Ustensiles nécessaires
- Robot pâtissier
- Plat à gratin
- Fourchette
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Égouttez les pêches en conserve et disposez-les dans un plat à gratin.
Étape 3
Dans un bol, mélangez la farine, le sucre roux, les flocons d’avoine et la lavande séchée.
Étape 4
Incorporez le beurre coupé en dés et mélangez avec vos doigts jusqu'à obtenir une texture sablée.
Étape 5
Répartissez ce mélange sur les pêches dans le plat à gratin.
Étape 6
Enfournez pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré.
Étape 7
Laissez tiédir avant de servir pour savourer pleinement les saveurs.
Astuce de chef
Pour un mélange plus homogène, utilisez un robot pâtissier pour sabler la pâte. Une poignée d’amandes effilées peut également ajouter un croquant supplémentaire.
Choix de la boisson
Accompagnez ce crumble d’un thé glacé à la pêche pour rehausser les saveurs fruitées, ou optez pour une limonade maison pour une touche de fraîcheur.
Ce crumble, d'origine britannique, se prête à de nombreuses déclinaisons selon les fruits de saison. La lavande, utilisée avec parcimonie, ajoute une note florale délicate, transformant ce dessert classique en une création à la fois originale et sophistiquée.
