"Un nuage" – cette douce expression décrit à merveille la texture entre flan et pudding de ce traditionnel dessert hawaïen à base de lait de coco. Simple à réaliser, il va vous régaler !
Haupia, tel est le nom évoquant les paysages ensoleillés d'Hawaï, désigne ce délice crémeux à la noix de coco que l’on compare souvent à un nuage. Pour ceux qui ne peuvent pas se rendre dans cet archipel idyllique, nous vous invitons à explorer cette recette pour savourer ce délice directement chez vous. Voici notre inspiration tirée de la page Instagram @jaifaim, animée par le talentueux duo de photographes Sébastien Doze et Mickaël Carli. Laissez vos papilles voyager !
Ingrédients nécessaires pour le flan coco hawaïen
Inutile de vous ruiner en ingrédients, seulement trois éléments principaux sont nécessaires : le lait de coco, le sucre et un peu de fécule de maïs. Le reste est optionnel !
- 400 ml de lait de coco
- 3 cuillères à soupe de sucre
- 3 cuillères à soupe de fécule de maïs
- 1 pincée de sel
- Noix de coco râpée pour la décoration
Instructions pour réaliser le flan coco hawaïen
Pour préparer ce dessert gourmand, vous aurez besoin de quelques ustensiles : une grande casserole, un fouet et un récipient type Tupperware.
- Dans une casserole à feu doux, combinez le lait de coco, le sucre, le sel et la fécule de maïs.
- Mélangez sans cesse jusqu'à ce que le mélange épaississe, similaire à une crème pâtissière – cela devrait prendre environ 10 minutes.
- Transférez le mélange épaissi dans un récipient rectangulaire, couvrez et laissez reposer toute une nuit au réfrigérateur pour qu'il prenne la bonne consistance.
Une fois le temps écoulé, découpez le flan en carrés et saupoudrez de noix de coco râpée. Il ne vous reste plus qu'à savourer cette douceur aérienne !
Astuces supplémentaires : Pour ajouter une touche fruitée, accompagnez ce flan de tranches de mangue fraîche.
