Embarquez pour un voyage culinaire en découvrant ces succulentes bricks au thon et à l'œuf. Rapides et simples, elles raviront petits et grands.
Les bricks, ces feuilles délicates à base de semoule, font partie intégrante de la cuisine maghrébine. Souvent farcies, elles peuvent être cuites au four ou frites, offrant ainsi une texture dorée et croustillante optimale.
15 minutes
5 minutes
Facile
Ingrédients
- 8 feuilles de brick
- 1 boîte de thon en conserve
- 4 œufs
- 1 cuillère à soupe de persil plat haché
- Huile d’olive
Ustensiles
- Poêle antiadhésive
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans un saladier, émiettez le thon et incorporez les œufs battus ainsi que le persil haché. Mélangez soigneusement.
Étape 3
Déposez une cuillère à soupe de farce au centre de chaque feuille de brick. Rabattez les bords pour former un triangle, en veillant à bien enfermer la farce.
Étape 4
Disposez les bricks sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et badigeonnez-les d’huile d’olive.
Étape 5
Enfournez pendant 5 minutes, jusqu'à obtention d’une belle coloration dorée.
Astuces de chef
Pour une version plus saine, optez pour la cuisson au four au lieu de la friture.
Accompagnement
Rien de mieux qu'un verre de thé à la menthe, boisson emblématique du Maghreb, pour compléter ce plat délicieux.
L’info en plus
Cette recette est adaptable selon vos goûts : remplacez le thon par du poulet ou des légumes pour une version végétarienne, et ajoutez des épices pour relever le tout.
Suggestions de présentation
Servez vos bricks encore chaudes sur une assiette élégante, accompagnées de quartiers de citron et d'une fraîche salade verte. Le contraste entre le croustillant des bricks, l'acidité du citron et la salade apportera une touche de fraîcheur appréciée.
