Alors que l'hiver s'installe, il est temps de se tourner vers des plats chaleureux capables de réchauffer les cœurs. La tarte rustique au morbier est un choix parfait pour un dîner convivial. Son fromage fondant et ses saveurs puissantes en font un incontournable pour tous les amoureux de la cuisine réconfortante.
Ingrédients essentiels
Les fromages sont souvent au cœur de nos repas hivernaux. Parmi eux, le morbier, avec son goût doux et son caractère unique, mérite d'être mis à l'honneur. Pour cette délicieuse tarte, vous aurez besoin :
- 1 pâte feuilletée (prête à l'emploi ou faite maison)
- 450 g de pommes de terre à chair fondante
- 200 g d’allumettes de jambon
- 1 oignon
- 200 g de morbier
- Crème fraîche épaisse
- Thym frais
Préparation simplifiée
- Commencez par étaler la pâte feuilletée sur une plaque. Nappez généreusement de crème fraîche épaisse pour une texture crémeuse et riche.
- Émincez l’oignon et faites-le revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive, en ajoutant les allumettes de jambon jusqu'à ce qu'ils dorent.
- Épluchez les pommes de terre et coupez-les en tranches très fines. Disposez-les harmonieusement sur la crème, formant un tapis moelleux.
- Répartissez le mélange d'oignons et de jambon sur les pommes de terre, puis ajoutez le morbier découpé en morceaux.
- Repliez les bords de la pâte pour un aspect rustique et parsemez de thym frais avant d'enfourner.
- Faites cuire environ 25 minutes dans un four préchauffé à 180 °C, jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.
Servez cette tarte tiède et laissez-vous emporter par ses saveurs gourmandes qui sauront séduire vos convives. N’hésitez pas à explorer le morbier dans d’autres recettes, comme un gratin de pommes de terre ou une fondue revisitée. La créativité dans votre cuisine n’a pas de limites !
