Le dessert invisible aux pommes, si apprécié pour sa délicatesse, peut être revisité pour devenir un en-cas léger et savoureux. Contrairement à son nom, cet exquis gâteau ne disparaît pas de l'assiette, mais porte bien son nom grâce à la finesse de ses tranches de pommes.
Ingrédients et préparation simplifiée
La recette traditionnelle est souvent riche en sucre, en beurre et en lait entier, ce qui la rend moins adaptée à ceux qui cherchent des alternatives plus légères. Élodie Colombel, diététicienne, nous propose de faire le plein de douceur sans culpabilité en remplaçant le sucre par de la compote de pommes sans sucres ajoutés et en utilisant du skyr au lieu du lait normal.
Pour réaliser cet invisible aux pommes, vous aurez besoin de :
- 3 œufs
- 100 g de compote de pommes sans sucres ajoutés
- 120 g de skyr
- 100 g de farine
- 1 cuillère à soupe de levure chimique
- 5 belles pommes
Fouettez les œufs avec la compote et le skyr, puis incorporez la farine et la levure. Enrobez les lamelles de pommes dans cette préparation avant de verser le tout dans un moule à cake. Enfournez à 200°C pendant 35 à 40 minutes. Résultat : un quatre-heures léger et réconfortant qui saura séduire les palais exigeants.
Une recette aux multiples bienfaits
Le choix de la compote et du skyr non seulement réduit la teneur en sucres et en graisses, mais offre également une texture moelleuse et un goût authentique à cette pâtisserie allégée. Grâce à cette recette, vous pouvez savourer un dessert tout en prenant soin de votre santé, sans lésiner sur le plaisir.
