Le cake moelleux au saumon et fromage de brebis est une véritable explosion de saveurs. Ce plat, à la fois léger et raffiné, mixe la finesse du saumon avec la douceur du fromage de brebis. Prêt en un rien de temps, il est idéal pour vos repas conviviaux ou en apéritif. Suivez nos étapes clés pour obtenir un cake parfait à chaque fois.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Difficulté : Facile
Coût : €€
Ingrédients
- 200 grammes de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 3 oeufs
- 100 ml de lait
- 100 ml d’huile d’olive
- 150 grammes de saumon fumé
- 100 grammes de fromage de brebis
- 1 cuillère à café de sel
- 1 pincée de poivre
Préparation
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Dans un grand saladier, mélangez la farine et la levure.
- Incorporez les oeufs un par un, en remuant soigneusement entre chaque ajout.
- Ajoutez le lait et l’huile d’olive, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Coupez le saumon fumé en dés et râpez le fromage de brebis.
- Incoporez le saumon et le fromage à la pâte, en assaisonnant avec le sel et le poivre.
- Versez la préparation dans un moule à cake préalablement beurré.
- Enfournez pendant 40 minutes ou jusqu’à ce que le cake soit doré.
- Laissez refroidir avant de démouler, puis dégustez tiède ou à température ambiante.
Mon astuce de chef
Pour garantir une texture encore plus moelleuse, n'hésitez pas à ajouter une cuillère à soupe de yaourt nature à votre préparation.
Accords mets-vins
Ce cake se marie à merveille avec un vin blanc sec, qu'il s'agisse d’un sauvignon blanc ou d’un chardonnay. Ces choix révèleront toutes les subtilités de votre plat.
Le cake au saumon et fromage de brebis est une délicieuse variante du traditionnel cake. Emprunt de saveurs françaises, il est parfait pour un apéritif ou un repas léger, séduisant tout amateur de bonne cuisine.
