Les plats préparés, bien que prisés pour leur praticité, ne sont pas toujours bénéfiques pour notre santé. Le Dr Jean-Michel Cohen, expert en nutrition, identifie quatre catégories de plats à éviter dans son livre Le guide d’achat pour bien manger (éd. First). Voici ses avertissements.
Plats à bannir de votre chariot
Pasta Box jambon emmental de Sodebo
Prisé pour sa rapidité, ce plat à réchauffer fait partie des plus populaires. Cependant, sa composition, riche en graisses saturées, amidon et sirop de glucose, inquiète le nutritionniste : « Trop de chimie ! » Consommé excessivement, il pourrait accroître les risques de surpoids et de maladies cardiovasculaires.
Salades préparées (toutes marques)
Ces salades, souvent perçues comme des choix sains, se révèlent parfois décevantes. Bourrées d’additifs, elles contiennent rarement assez de protéines, avec souvent moins de 20 % de viande ou poisson. Le nutritionniste souligne : « Les féculents sont souvent trop présents, au détriment des légumes. »
Tendre Croc' de Herta
Ce croque-monsieur tout fait est noté Nutri-Score D. L'usage d'huile de palme et d'additifs en fait un plat peu rassasiant, déjà à 400 calories pour 150 g. Préférer une version maison serait donc plus avantageux pour votre santé.
Papillote de saumon de Marie
Malgré son apparence saine, ce plat est riche en graisses, représentant 9,4 % de lipides pour une portion, ce qui pourrait tromper le consommateur sur son contenu nutritionnel.
Consommation raisonnable recommandée
Bien que ces plats puissent dépanner, leur consommation doit rester occasionnelle. Il est toujours possible de préparer des repas simples mais sains. Par exemple, privilégiez des tomates cerises, un bon jambon et des légumes frais pour une option plus nourrissante et moins chargée en additifs.
Le Dr Cohen recommande également de surveiller votre consommation de sel et de vérifier les ingrédients sur les emballages. Le premier ingrédient listé doit correspondre à la composition annoncée du plat, comme pour un plat à base de poisson, et non la sauce. Cette vérification peut vous éviter des choix alimentaires moins sains.
