Voici une délicieuse recette de pain à partager, spécialement élaborée pour l'AOP Munster. Avec cette préparation, vous pourrez impressionner vos invités lors de vos apéritifs de fête. Au total, cinq recettes créatives autour du Munster sont disponibles sur mon blog, que vous retrouverez facilement en recherchant "munster". J'espère qu'elles vous plairont et que vous prendrez plaisir à les personnaliser selon vos goûts. N'hésitez pas à me taguer sur vos réalisations sur les réseaux sociaux!
Revenons à la recette! Simple à réaliser, ce pain gourmand et généreusement garni séduira à coup sûr vos convives.
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"C'est Light'ment bon!" - Sandra Thomann, Éditions Larousse
La réalisation de ce pain est très accessible. Je recommande cependant de ne pas utiliser un pain trop frais, car un pain fait ou acheté deux à trois jours auparavant se coupe plus facilement. La cuisson au four et le fromage fondant lui redonneront de la souplesse. C'est également une excellente solution anti-gaspillage si vous avez du pain qui commence à durcir. La recette peut aussi s'adapter avec d'autres types de pains, comme une baguette coupée en tranches sans les séparer ;)
- Préparation d'un pain au Munster
- Pain à partager au Munster fondant
Côté garniture, j’ai choisi de mettre le Munster à l’honneur, rehaussé d’oignons nouveaux et de cumin. Cependant, vous êtes libre d’ajouter d’autres ingrédients pour rendre cette recette encore plus savoureuse : lardons fumés, jambon sec, herbes fraîches... Laissez libre cours à votre imagination !
Pour la cuisson, enveloppez d’abord le pain, cela permettra au fromage de fondre et de s’imprégner dans la miche. Retirez ensuite le papier aluminium pour la deuxième phase de cuisson afin d’obtenir une croûte croustillante !
Pain à partager au Munster
Une miche de pain garnie de Munster fondant, parfaite pour l'apéritif !
Conservation : 2 jours bien emballé au réfrigérateur
Congélation : Oui, jusqu'à 3 mois
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Type de plat : Apéritif
Cuisine : Alsacienne
Portions : 6 personnes
Calories / Portion : 204 kcal
Ingrédients
- 1 miche de pain
- 40 g de beurre
- 2 oignons nouveaux
- 1 cuillère à café de graines de cumin
- 250 g de Munster
- Poivre du moulin
Instructions
- Ciselez finement les oignons et ajoutez-les au beurre préalablement fondu avec le cumin. Puis, découpez le fromage en bâtonnets.
- Tranchez le pain en croisant les incisions sans couper jusqu’au bout, puis garnissez les ouvertures de Munster. Arrosez ensuite du mélange de beurre et d'oignons, puis enveloppez le tout dans du papier aluminium.
- Préchauffez votre four à 180°C. Enfournez pour 15 minutes, puis retirez le papier aluminium et poursuivez la cuisson encore 15 minutes. Servez bien chaud !
Valeurs nutritionnelles par portion
Calories: 204 kcal
Carbohydrates: 1 g
Protéines: 10 g
Gras: 18 g
Lipides saturés: 9 g
Cholestérol: 40 mg
Sodium: 326 mg
Potassium: 67 mg
Fibre: 1 g
Sucre: 1 g
Vitamine A: 700 IU
Vitamine C: 1 mg
Calcium: 304 mg
Fer: 1 mg
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