Profitez d'une moussaka savoureuse grâce à cette recette rapide qui vous fera voyager en Grèce.
À propos de la recette
Cette version simplifiée de la moussaka classique se prépare en moins d'une heure, parfaite pour un dîner en milieu de semaine ou un repas convivial entre amis. Avec des ingrédients simples et une préparation rapide, ce plat ravira les amateurs de cuisine méditerranéenne.
Ingrédients
- 500 g de gigot d’agneau haché
- 2 aubergines
- 2 tomates
- 2 pommes de terre moyennes
- 1 petite boîte de concentré de tomates
- 2 oignons jaunes
- 2 gousses d'ail
- 1 cube de bouillon de légumes
Pour la béchamel
- 30 cl de lait (animal ou végétal)
- 30 g de beurre ou margarine
- 30 g de farine
- 50 g de fromage râpé
- noix de muscade
- huile d'olive
- sel et poivre
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C. Coupez les aubergines en rondelles, disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson, salez-les et arrosez d'huile d'olive. Enfournez pendant 20 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
- En attendant, tranchez les tomates, épluchez et coupez les pommes de terre en fines rondelles, et émincez les oignons et les gousses d'ail.
- Dans une sauteuse, faites revenir les oignons et l'ail dans un peu d'huile d'olive, puis ajoutez la viande hachée. Faites cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Incorporez le concentré de tomates, le cube de bouillon émietté et 5 cl d'eau. Laissez mijoter pendant 15 minutes.
- Pour la béchamel, dans une casserole, faites fondre le beurre, puis incorporez la farine. Ajoutez progressivement le lait tout en remuant. Laissez épaissir et ajoutez le fromage, salez, poivrez et assaisonnez de muscade.
- Dans un plat à four huilé, déposez la viande hachée cuite, ajoutez les tomates, puis les aubergines, et terminez par les rondelles de pommes de terre. Recouvrez de béchamel et enfournez pour 40 minutes.
Valeurs nutritionnelles
Calories : 647 kcal, Protéines : 30 g, Lipides : 39 g, Glucides : 45 g.
Éveillez vos papilles avec cette version simplifiée de la moussaka, un plat idéal à partager !
