Réalisez ce délicieux pesto de pistaches, idéal pour accompagner vos plats préférés !
Dans une récente émission sur RTL, Cyril Lignac nous dévoile sa recette de pesto à la pistache. Cette spécialité sicilienne apportera une touche raffinée à vos pâtes et bruschettas.
Ingrédients nécessaires pour le pesto à la pistache
Le pesto est bien plus qu'un simple mélange d'huile d'olive et de basilic, il est le résultat d'une savante combinaison de saveurs. Voici ce dont vous aurez besoin :
- 50 g de poudre de pistache
- 1 gousse d'ail
- 50 g de parmesan
- Huile d'olive
- 2 bottes de basilic
- Un citron
Veillez à avoir un blender à disposition pour mixer tous les ingrédients.
Les étapes de préparation du pesto à la pistache
Cette recette est rapide et facile à réaliser. Comptez environ 15 minutes au total. Suivez ces étapes :
- Coupez l'ail en deux et dégermez-le.
- Dans un blender, mélangez l'ail, la poudre de pistache, le parmesan et l'huile d'olive. Ajoutez les feuilles de basilic seulement à la fin pour éviter qu'elles noircissent, comme l'explique Cyril Lignac.
- Incorporez un trait de jus de citron, puis salez et poivrez à votre goût.
Vous pouvez accompagner ce pesto avec des pâtes, comme des orecchiettes. Pour les amateurs, n'hésitez pas à ajouter un peu de stracciatella pour encore plus de saveur. Buon appetito !
Découvrez la chronique complète de Cyril Lignac sur RTL ici.
