L'avocat, véritable vedette des étés gourmands, se prête à une multitude de recettes simples et rapides. Que ce soit pour les entrées, les plats principaux ou les desserts, ce fruit versatile s'invite à votre table pour des moments de plaisir sans culpabilité.
Avec l'arrivée des chaleurs estivales, optez pour des plats frais et légers. L'avocat, en plus d'être nourrissant, s'adapte à toutes vos envies. Voici quelques recettes savoureuses à réaliser en moins de 15 minutes chrono.
Idées recettes rapides à base d'avocat:
- Toasts d'avocat au pesto et œufs mollets
- Avocats farcis végétariens
- Salade d'avocat réinventée (saumon, thon, crevettes…)
- Croque-monsieur à l'avocat et mozzarella
- Smoothie à l'avocat, kiwi et menthe
Entrées et plats avec de l'avocat
L'avocat, que ce soit en guacamole ou en dés dans une salade, saura toujours vous séduire. En apéritif, servez-le sous forme de dips avec des chips croustillantes ou dans des verrines sophistiquées au saumon.
Pour une entrée rapide, rien de plus simple : coupez l'avocat en deux, retirez le noyau, ajoutez des dés de tomates et de concombre. C'est extrêmement facile et délicieux!
Riche et nutritif, l'avocat est l'ami des plats légers. Ajoutez-le en morceaux dans vos salades composées ou optez pour un poke bowl avec saumon et mangue. Amateur de brunch ? Les toasts à l'avocat s'imposent pour un repas équilibré et vitaminé.
Recettes rapides à essayer
Toasts d'avocat, pesto et œufs mollets
Ces toasts croustillants sont surmontés d'œufs mollets et d'avocat crémeux. Idéaux pour un petit-déjeuner gourmand !
- 4 tranches de pain
- 2 avocats
- 2 œufs
- 1 cuil. à soupe de pignons de pin
- 2 tiges de basilic
- 1 cuil. à soupe de pesto
- 1 cuil. à soupe de jus de citron vert
- Sel, poivre
- Faites cuire les œufs 6 minutes, puis plongez-les dans de l'eau froide.
- Écrasez l'avocat avec du pesto et le jus de citron.
- Tartinez le mélange sur le pain grillé et ajoutez les œufs coupés en deux.
Avocats farcis
Une délicieuse option végétarienne pour les jours ensoleillés.
- 2 avocats mûrs
- 1 pot de VUNA®
- 1 tomate, ½ oignon rouge
- 1 cuil. à café de crème fraîche
- Jus de citron vert
- Graines de sésame et germes de luzerne
- Mélangez les ingrédients hachés avec le VUNA®.
- Garnissez les avocats et ajoutez les graines germées.
Salade d'avocat revisitée
Faites-vous plaisir avec cette salade fraîche et colorée.
- 3 avocats
- 4 tomates
- 2 sachets de roquette
- 4 poignées d'olives vertes
- 4 cuil. à soupe d'huile d'olive
- 1 citron vert
- Coupez les tomates et avocats avant de les mélanger avec les feuilles de roquette et les olives.
- Assaisonnez avec le jus de citron et l'huile d'olive.
Ces recettes vous permettront de savourer pleinement les bienfaits de l'avocat tout en restant léger et rapide en cuisine.
