Volaille, Saint-Jacques, langoustines... En cette période festive, Cyril Lignac partage ses meilleures créations culinaires sur M6 grâce à son émission Tous en Cuisine. Voici un aperçu alléchant des menus proposés du 19 au 23 décembre 2022.
Au rendez-vous des gourmands, ce chef au talent incontestable revient pour sa dernière semaine de diffusion en direct. Avec son expertise, il nous guide dans l'élaboration de repas festifs. Après l’exceptionnel bœuf sauce chimichurri, voici un programme inspirant pour égayer votre table pendant les fêtes : ravioles de langoustines, huîtres pochées et chou farci au foie gras sont quelques-unes des surprises que vous pourrez réaliser pour impressionner vos invités. Prêts pour un moment culinaire savoureux ?
Lundi 19 décembre : un festin de mer
Recettes du jour :
- 12 noix de Saint-Jacques, ¼ de potimarron, 100 g de beurre, et un mélange d'épices (fenouil, cumin, sésame).
- Pain perdu aux poires, avec 4 tranches de brioche et des noisettes grillées.
Mardi 20 décembre : huîtres et volaille festive
Recettes du jour :
- Huîtres gratinées aux herbes avec épinards et lard, sublimées par un peu de parmesan.
- Volaille farcie généreusement de marrons et clémentines, accompagnée de navets.
Mercredi 21 décembre : œuf et ravioles raffinées
Recettes du jour :
- Œuf moelleux à la crème carbonara, agrémenté de lard et de mascarpone.
- Ravioles de langoustines servies dans un bouillon de foie gras, pour une touche d'élégance.
Jeudi 22 décembre : plats réconfortants
Recettes du jour :
- Chou farci au foie gras, avec des lamelles de champignons.
- Carré d’agneau en croûte d’herbes, accompagné de pommes paillasson croustillantes.
Vendredi 23 décembre : bûche aux agrumes
Composants :
- Biscuit roulé avec zestes d'agrumes, crème à l'orange, et un glaçage chocolat noisette.
Avec ces recettes de fête, Cyril Lignac transforme votre cuisine en un lieu de créativité et de délices.
