À la recherche d’un plat savoureux à réaliser rapidement ? L’émincé de dinde à la crème et au paprika s’impose comme un choix délicieux pour régaler votre famille sans passer des heures en cuisine. Ce mets réconfortant combine simplicité et goût, et promet de ravir les papilles.
Ingrédients nécessaires
- 600 g d'escalopes de dinde
- 200 ml de crème fraîche épaisse
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 1 cuillère à soupe de paprika
- Huile d’olive (quantité à ajuster)
- 250 ml de bouillon de volaille
- Sel et poivre (au goût)
Préparation en quelques étapes
- Éplucher et hacher l’oignon et l’ail finement.
- Découper les escalopes de dinde en fines lamelles pour une cuisson uniforme.
- Faire chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle à feu moyen, puis y ajouter l’oignon et l’ail jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
- Ajouter la dinde dans la poêle, assaisonnez de sel et de poivre, et saupoudrer de paprika. Faites cuire jusqu'à ce que la viande soit légèrement dorée.
- Déglacer la poêle avec le bouillon de volaille pour libérer les sucs de cuisson et enrichir le goût.
- Réduire le feu et laisser mijoter pendant environ 15 minutes pour que la viande soit bien tendre.
- Incorporer la crème fraîche, mélanger délicatement et laisser épaissir quelques instants à feu doux.
Astuces et conseils
Pour rehausser encore plus la saveur, n’hésitez pas à ajouter une pincée de piment ou quelques herbes aromatiques comme le thym ou le romarin. En accompagnement, un vin blanc sec et fruité comme un Chardonnay légèrement boisé s’accordera parfaitement avec l’onctuosité de ce plat.
Inspiré des traditions culinaires européennes, cet émincé de dinde met à l’honneur le paprika, une épice qui apporte chaleur et caractère. Facile à préparer, il saura séduire toute la famille et devenir un classique de votre répertoire culinaire.
