Adoptez une alimentation anti-âge pour une vitalité prolongée après 60 ans

À partir de la soixantaine, le corps subit des transformations qui nécessitent une attention particulière à l'alimentation. En effet, le vieillissement cellulaire peut être ralenti grâce à une diète riche en antioxydants. Laura Magnac, nutritionniste et diététicienne, nous guide pour adapter notre assiette afin de conserver forme et santé.

Les nutriments essentiels après 60 ans

Les besoins nutritionnels évoluent avec l'âge, entraînant une diminution de la masse musculaire et une plus grande difficulté à métaboliser certaines substances. C'est ici qu'intervient l'importance des antioxydants, qui permettent de lutter contre le stress oxydatif généré par les radicaux libres. Pour ce faire, il est crucial d'intégrer suffisamment de protéines, de fibres, de calcium et d'hydratation suffisante dans votre régime. Selon Laura Magnac, l'ajustement calorique doit être en cohérence avec votre niveau d'activité physique.

Comment composer des repas riches en antioxydants

Pour maximiser l'apport en antioxydants, il est conseillé de diversifier les aliments dans nos assiettes. Une règle simple à suivre est que la moitié de chaque repas doit être composée de légumes, tandis qu'un quart peut contenir des féculents semi-complets ou complets, favorisant une meilleure régulation de la glycémie. Ajoutez un produit laitier, une portion de protéines, qu'elles soient animales ou végétales, et une bonne matière grasse comme l’huile de colza ou les noix, riches en oméga-3. Les antioxydants se trouvent en abondance dans les légumes verts, certaines épices comme le curcuma ou le gingembre, dans le jaune d'œuf et les petits poissons tels que les sardines.

À éviter pour ralentir le vieillissement cellulaire

Pour limiter l'inflammation et les radicaux libres, plusieurs aliments sont à proscrire ou à réduire :

1. La viande rouge : Préférez les viandes blanches et les légumineuses comme alternatives.
2. La charcuterie : Évitez les saucisses et autres produits riches en graisses saturées.
3. Les aliments grillés : Limitez les aliments carbonisés, surtout lors des barbecues.
4. Les féculents trop cuits : Ils peuvent causer des pics de glycémie indésirables.
5. Les aliments ultra-transformés : Évitez ceux riches en additifs et en sucres ajoutés.