Sur les écrans comme dans la rue, le slogan “pour votre santé, mangez 5 fruits et légumes par jour” est omniprésent, visant tant les enfants que les adultes. Mais que signifie réellement cette recommandation ? Est-elle vraiment nécessaire au quotidien ? Éclaircissons ces points.
Se nourrir correctement, c'est un art qui s'apprend. L'adage bien connu conseille de manger de tout en modération pour maintenir une bonne santé. Vos repas doivent inclure des micronutriments essentiels, présents dans tous les aliments, mais surtout dans les fruits et légumes, qui sont des éléments clés d'une alimentation équilibrée. Ils regorgent de bienfaits : richesse en vitamines et minéraux, fibres, antioxydants, régulation du poids, lutte contre le vieillissement cellulaire et prévention de diverses maladies.
Origines de l'expression “manger 5 fruits et légumes par jour”
Cette directive a été formulée par l’Organisation mondiale de la santé (OMS) en 2003, puis relancée en 2007 dans le cadre du Programme national nutrition santé (PNNS), à travers une campagne visant à améliorer la santé publique en France. Depuis, des messages de prévention alimentaire, tels que “pratiquez une activité physique régulière”, complètent les publicités pour promouvoir des choix alimentaires sains.
5 fruits et légumes par jour, quelle quantité réelle ?
Il est important de préciser que 5 petits pois ne sont pas équivalents à 5 pastèques ! En réalité, cette recommandation se traduit par 5 portions de fruits et légumes par jour, chaque portion correspondant à environ 100 grammes. Une manière simple de se représenter cela est de penser à la taille d’un poing ou à deux cuillères à soupe bien pleines. Cependant, une préparation comportant plusieurs fruits ou légumes ne compte pas nécessairement pour plusieurs portions. Par exemple, un bol de soupe ou de compote équivaut à une seule portion. De plus, pour ne pas surcharger votre apport en sucre, il est conseillé de limiter à 2 ou 3 fruits par jour. Ainsi, 3 portions de légumes et 2 portions de fruits par jour sont idéales.
comment intégrer plus de fruits et légumes dans votre alimentation ?
Si vous êtes parmi les 81 % des Européens désireux d'augmenter leur consommation de fruits et légumes (source : Institut de sondage Bona Fidé), sachez qu'il existe de nombreuses façons de les introduire dans votre régime quotidien. Varier les types de fruits et légumes est clé : frais, surgelés, crus ou cuits, en bocaux ou en conserves. Imaginez un fruit pour le petit-déjeuner, une compote ou un mélange de fruits secs pour la collation, un gaspacho pour le dîner, ou encore des smoothies, brochettes de légumes, tartes, poêlées et gratins. La variété est à la fois plaisante et bénéfique pour votre santé !
