La mijotée de poulet au vin rouge est un plat iconique qui combine tradition et saveurs riches. Idéale pour les repas en famille ou les dîners entre amis, cette recette allie tendreté du poulet et profondeur aromatique du vin.
Les ingrédients essentiels
- 1,5 kg de poulet découpé
- 1 bouteille de vin rouge
- 2 oignons émincés
- 3 carottes coupées en rondelles
- 4 gousses d'ail hachées
- 300 g de champignons de Paris
- 1 bouquet garni
- Huile d'olive, sel, poivre
Préparation de la mijotée
Commencez par faire revenir les morceaux de poulet dans une cocotte avec un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajoutez ensuite les oignons, l'ail et les carottes, puis laissez mijoter quelques minutes. Incorporez les champignons et déglacez avec le vin rouge.
Temps de cuisson et accompagnements
Ajoutez le bouquet garni, salez et poivrez à votre convenance. Laissez mijoter à feu doux pendant environ 1 heure, jusqu'à ce que le poulet soit bien tendre. Pour accompagner ce plat, servez-le avec des pommes de terre vapeur ou une purée onctueuse.
Régalez-vous avec cette recette savoureuse qui réchauffera les cœurs et éveillera les papilles !
