Un délice sans beurre pour les gourmands
Dans un monde où la gourmandise rime souvent avec culpabilité, cette recette de brownie sans beurre, composée de petits-suisses et de noix de coco, se démarque par son originalité. Elle offre la possibilité de se faire plaisir tout en allégeant ses calories.
Ingrédients essentiels
- 150 g de chocolat noir à pâtisser
- 4 œufs
- 50 g de poudre d'amandes
- 2 petits-suisses
- 2 c. à café de cacao amer
- 100 g de sucre semoule
- 3 c. à soupe de noix de coco râpée
- 1 pincée de sel
Les étapes de préparation
Pour réaliser ce brownie, commencez par préchauffer votre four à 180°C. Faites fondre le chocolat au bain-marie et laissez-le tiédir. Dans un bol, mélangez les petits-suisses avec le chocolat fondu. Dans un autre récipient, fouettez les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
Ajoutez ensuite le cacao, la poudre d'amandes, et incorporez ce mélange dans la préparation au chocolat. Montez les blancs d'œufs en neige ferme avec une pincée de sel et les ajoutez délicatement à la pâte. Pour finir, versez le tout dans un moule, saupoudrez de noix de coco râpée, puis enfournez pendant 30 minutes.
Ce brownie est encore meilleur lorsqu’il repose au réfrigérateur une nuit, permettant ainsi aux saveurs de se développer pleinement. Une douce tentation à déguster sans modération!
